تفاح كندا الأسطورى ماكنتوش من المرجح إختفاءه
أصبح نادراً ما يزرع تفاح كندا ماكنتوش الذي يشار إليه أحيانًا باسم التفاح الوطني الكندي فى بساتين كيبيك لدرجة أنه من المحتمل أن يختفي تدريجياً من أرفف السوبر ماركت .
يبدو أن المستهلكين يريدون تفاحًا أكثر حلاوة وأقل حموضة ومقرمشًا ، كما تقول مونيك أوديت Monique Audette وهى مهندسة زراعية ومزارعة تمتلك بستاناً مساحته 13 هكتاراً في دنهام في منطقة إيسترن تاونشيبس في كيبيك.
ومع ذلك فإن تفاح ماكنتوش McIntosh هو أسطورة بالنسبة للعديد من الكنديين ، هذا هو التفاح إنها الفاكهة الحمراء المثالية ،هذا هو التفاح بالنسبة لهم .
شاهد أيضاً : تعرف على أطول ناطحات السحاب فى كندا
تفاح كندا الأسطورى ماكنتوش من المرجح إختفاءه
تم اكتشاف التفاح عام 1811 بواسطة مزارع فى أونتاريو بدعى جون ماكينتوش John McIntosh وقد تم بيع التفاح تجاريًا منذ ثمانينيات القرن التاسع عشر وفقًا للموسوعة الكندية.
لكن التنوع لا يحظى بشعبية كبيرة بين الأجيال الشابة ؛ لا يدفع الكثير لمزارعي التفاح بالمقارنة مع الأصناف الأخرى. تتوقع مونيك أن تكون حصتها في السوق منخفضة جدًا في غضون 10 إلى 20 عامًا.
قالت إن المستهلكين المرتبطين بالتفاح سيظلون قادرين على التقاطها من بعض أكشاك الفاكهة ، ومن المحتمل أن تبدأ البساتين في التخصص في الأصناف القديمة .
و تقول ستيفاني ليفاسور Stéphanie Levasseur رئيسة منتجى التفاح في كيبيك : بينما تؤكد أن ماكنتوش في حالة تراجع إنها لا تعتقد أنها ستختفي بهذه السرعة لأن البساتين لا تتغير بين عشية وضحاها .
وقالت في مقابلة مع The Canadian Press: لقد حاولنا تقليل إنتاجنا من McIntosh لفترة طويلة .
في حين أن إنتاج كيبيك يشغل 50 % فقط من المساحة على الأرفف فإن التحدي كما تقول رئيسة النقابة هو الاستيلاء على حصة السوق من المنتجين الأجانب من خلال توسيع المعروض من التفاح شديد الصلابة والحلو .
لا يمتلك منتجو التفاح في كيبيك حساباً لنسبة التفاح المنتجة في بساتين المقاطعة التي تنتجها ماكنتوش ، لكن العديد من أصحاب المصلحة يقولون إنها حوالي النصف .
تتمثل إحدى المشكلات في طول العمر: فالتفاح أقل ملاءمة للسوق لأنها لا تحافظ على قوتها لفترة طويلة من الزمن.
يذهب جزء كبير منهم إلى المعالجة ، وهو ما لا يقدم إلا القليل للمنتجين : وفقًا للتقرير السنوي لمنتجي التفاح في كيبيك ، فإن السعر المدفوع مقابل التفاح المعالج أقل بأربع مرات تقريبًا من سعر التفاح الطازج.
وحتى بالنسبة لأولئك الذين يشترونها من على الأرفف ، يُظهر المستند أن متوسط سعر McIntosh في محلات السوبر ماركت في كيبيك أقل بثلاث مرات من هونى كريسب Honeycrisp وهو مجموعة متنوعة من الجيل الجديد من التفاح المقرمش والعصير .
لا تزال كيبيك تنتج الكثير من تفاح ماكنتوش ، وذلك بسبب وجود الكثير من البساتين القديمة ، كما أن المنتجين بطيئون في الاستثمار في اقتلاع الأشجار وزراعة أصناف جديدة أكثر مقاومة للآفات والتي تباع تفاحها بسعر أفضل .
كما تقول ستيفانى ليفاسور موضحة أن السبب جزئيًا هو أن المنتجين لديهم حصة أقل فى المستقبل .
وتشرح قائلة: “إذا كان المنتج في نهاية مسيرته المهنية ، فلن يبدأ في تجديد بستانه إذا لم يكن هناك جيل وراءه سيستمر”.
المشترون المحتملون عادة اللاعبون الحاليون ، الذين لديهم مصلحة راسخة في الحصول على أكبر قدر ممكن من الأعمال الربحية و هم من سيحدثون التغيير اللازم .
_
إنتهت المقالة
_
شاهد أيضاً : نورث باى تطلق برنامج هجرة ريفية تجريبيى فى كندا
_
كلمات دلالية
أخبار كندا اليوم ,تفاح كندا الأسطورى ,تعرف على تفاح كندا الأسطورى ,ندرة تفاح كندا الأسطورى ,من المرجح إختفاء تفاح كندا الأسطورى تدريجياً ,أخبار المقاطعات الكندية ,سبب شهرة تفاح كندا الأسطورى ,ما هو تفاح كندا الأسطورى ,تفاح كندا الوطنى ,التفاح الكندى ,تفاح ماكنتوش ,أشهر أنواع التفاح فى كندا ,تفاح ماكنتوش الكندى ,كل ما تريد معرفته عن كندا ,اخبار كندا نيوز عربى ,اخبار كندا بالعربى ,
_
المصادر
Canada’s apple: The legendary McIntosh is set to disappear gradually
